Ricette · Cena
Zuppa di lenticchie e verdure
Una grande pentola per quattro: lenticchie, verdure e spinaci, con un tocco di cumino. Si congela bene.
- kcal · a porzione
- 240
- Proteine (g)
- 13
- Porzioni
- 4
- ⏱
- 40 min
Ingredienti
- Lenticchie, cotte 480 g
- Carota 150 g
- Cipolla 150 g
- Sedano 100 g
- Pomodoro 300 g
- Aglio 10 g
- Spinaci 100 g
- Olio d'oliva 20 g
- Sale e pepe q.b. (non conteggiato)
- Cumino in polvere q.b. (non conteggiato)
Procedimento
- 1Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggi cipolla, carota e sedano tritati per 8 minuti.
- 2Aggiungi l'aglio e il cumino e cuoci per 1 minuto.
- 3Unisci i pomodori a pezzi, le lenticchie cotte e circa 1 litro d'acqua; fai sobbollire per 20 minuti.
- 4Aggiungi gli spinaci finché appassiscono, poi regola di sale e pepe.
Valori nutrizionali a porzione
| Calorie (kcal) | 240 |
|---|---|
| Proteine (g) | 13,3 |
| Carboidrati (g) | 36,6 |
| Grassi (g) | 5,9 |
| Fibre (g) | 13,1 |
Da dove vengono le calorie
- Proteine
- 18%
- Carboidrati
- 60%
- Grassi
- 22%
Calcolato dai valori USDA FoodData Central di ogni ingrediente nelle quantità indicate. I condimenti non sono conteggiati. I valori reali variano in base a marca e cottura.
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