Rezepte · Abendessen
Linsensuppe mit Gemüse
Ein großer Topf für vier: Linsen, Gemüse und Spinat, leicht mit Kreuzkümmel gewürzt. Lässt sich gut einfrieren.
- kcal · pro Portion
- 240
- Eiweiß (g)
- 13
- Portionen
- 4
- ⏱
- 40 Min.
Zutaten
- Linsen, gekocht 480 g
- Karotte 150 g
- Zwiebel 150 g
- Staudensellerie 100 g
- Tomate 300 g
- Knoblauch 10 g
- Spinat 100 g
- Olivenöl 20 g
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (nicht mitgezählt)
- Gemahlener Kreuzkümmel nach Geschmack (nicht mitgezählt)
Zubereitung
- 1Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie 8 Minuten anbraten.
- 2Knoblauch und Kreuzkümmel zugeben und 1 Minute mitbraten.
- 3Gehackte Tomaten, gekochte Linsen und etwa 1 Liter Wasser zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- 4Den Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien (kcal) | 240 |
|---|---|
| Eiweiß (g) | 13,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,6 |
| Fett (g) | 5,9 |
| Ballaststoffe (g) | 13,1 |
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß
- 18%
- Kohlenhydrate
- 60%
- Fett
- 22%
Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für jede Zutat in den angegebenen Mengen. Gewürze sind nicht mitgezählt. Echte Werte schwanken je nach Marke und Zubereitung.
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