Recettes · Dîner
Soupe de lentilles aux légumes
Une grande marmite pour quatre : lentilles, légumes et épinards, légèrement parfumés au cumin. Elle se congèle bien.
- kcal · par portion
- 240
- Protéines (g)
- 13
- Portions
- 4
- ⏱
- 40 min
Ingrédients
- Lentilles, cuites 480 g
- Carotte 150 g
- Oignon 150 g
- Céleri branche 100 g
- Tomate 300 g
- Ail 10 g
- Épinards 100 g
- Huile d'olive 20 g
- Sel et poivre selon le goût (non compté)
- Cumin en poudre selon le goût (non compté)
Préparation
- 1Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri hachés 8 minutes.
- 2Ajoutez l'ail et le cumin et laissez cuire 1 minute.
- 3Ajoutez les tomates concassées, les lentilles cuites et environ 1 litre d'eau ; laissez mijoter 20 minutes.
- 4Incorporez les épinards jusqu'à ce qu'ils tombent, puis salez et poivrez.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories (kcal) | 240 |
|---|---|
| Protéines (g) | 13,3 |
| Glucides (g) | 36,6 |
| Lipides (g) | 5,9 |
| Fibres (g) | 13,1 |
D'où viennent les calories
- Protéines
- 18%
- Glucides
- 60%
- Lipides
- 22%
Calculé à partir des valeurs USDA FoodData Central de chaque ingrédient aux poids indiqués. Les assaisonnements ne sont pas comptés. Les valeurs réelles varient selon les marques et la cuisson.
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