Recetas · Cena
Tofu crujiente con verduras y arroz integral
Una cena vegetal con más de 20 g de proteína del tofu firme, con verduras salteadas y arroz integral.
- kcal · por ración
- 571
- Proteína (g)
- 34
- Raciones
- 1
- ⏱
- 25 min
Ingredientes
- Tofu firme 150 g
- Arroz integral, cocido 150 g
- Brócoli 100 g
- Zanahoria 60 g
- Pimiento rojo 60 g
- Ajo 5 g
- Aceite de oliva 10 g
- Salsa de soja al gusto (no se cuenta)
- Guindilla en copos al gusto (no se cuenta)
Preparación
- 1Seca bien el tofu con un paño y córtalo en dados.
- 2Dora el tofu en la mitad del aceite a fuego medio-alto durante 8 minutos, dándole la vuelta; resérvalo.
- 3Saltea el brócoli, la zanahoria en rodajas, el pimiento y el ajo en el resto del aceite 5 minutos.
- 4Vuelve a añadir el tofu, un chorrito de salsa de soja y guindilla, y sirve sobre el arroz integral cocido.
Información nutricional por ración
| Calorías (kcal) | 571 |
|---|---|
| Proteína (g) | 34,3 |
| Carbohidratos (g) | 60,2 |
| Grasa (g) | 25,3 |
| Fibra (g) | 11,5 |
De dónde vienen las calorías
- Proteína
- 20%
- Carbohidratos
- 42%
- Grasa
- 38%
Calculado con los valores de USDA FoodData Central de cada ingrediente en los pesos indicados. Los condimentos no se cuentan. Los valores reales varían según la marca y la cocción.
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