Recettes · Dîner
Tofu croustillant, légumes et riz complet
Un dîner végétal avec plus de 20 g de protéines grâce au tofu ferme, servi avec des légumes sautés et du riz complet.
- kcal · par portion
- 571
- Protéines (g)
- 34
- Portions
- 1
- ⏱
- 25 min
Ingrédients
- Tofu ferme 150 g
- Riz complet, cuit 150 g
- Brocoli 100 g
- Carotte 60 g
- Poivron rouge 60 g
- Ail 5 g
- Huile d'olive 10 g
- Sauce soja selon le goût (non compté)
- Piment en flocons selon le goût (non compté)
Préparation
- 1Pressez le tofu dans un torchon pour l'égoutter et coupez-le en cubes.
- 2Faites dorer le tofu dans la moitié de l'huile à feu moyen-vif 8 minutes en le retournant ; réservez.
- 3Faites sauter le brocoli, la carotte en rondelles, le poivron et l'ail dans le reste d'huile 5 minutes.
- 4Remettez le tofu, ajoutez un filet de sauce soja et du piment, et servez sur le riz complet cuit.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories (kcal) | 571 |
|---|---|
| Protéines (g) | 34,3 |
| Glucides (g) | 60,2 |
| Lipides (g) | 25,3 |
| Fibres (g) | 11,5 |
D'où viennent les calories
- Protéines
- 20%
- Glucides
- 42%
- Lipides
- 38%
Calculé à partir des valeurs USDA FoodData Central de chaque ingrédient aux poids indiqués. Les assaisonnements ne sont pas comptés. Les valeurs réelles varient selon les marques et la cuisson.
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